可溶性纤维
减缓碳水化合物的消化速度
β-葡聚糖
一种可降低胆固醇再吸收的可溶性纤维
抗性淀粉
一种能产生短链脂肪酸的益生元，可为肠道中的益生菌提供养料
不可溶性纤维
提高结肠传输率，促进排便，以改善肠道功能
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3
于燕麦的膳食纤维含量
-
高达3
于其他谷物的抗性淀粉含量
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2
于燕麦的抗氧化能力
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59%
燕麦的升糖指数
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65%
燕麦的碳水化合物含量
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50%
燕麦的钠含量
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40%
多于燕麦的β-葡聚糖含量
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40%
多于燕麦的膳食纤维含量
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28%
多于燕麦的蛋白质含量
β-葡聚糖
与胆汁酸结合，降低胆固醇的再吸收
β-葡聚糖
促进胆固醇转化为胆汁酸
β-葡聚糖
通过产生短链脂肪酸来降低胆固醇合成
β-葡聚糖
通过增厚肠道非搅拌层来减少胆固醇吸收
大麦是人类种植的最古老的谷物 – 它是传奇的古罗马角斗士饮食中的主食
比普通大麦浅
在澳大利亚， 四月至六月为BARLEYmaxTM 播种季， 十月至一月为收获季。
