β-葡聚糖是一种膳食纤维,它能够形成粘性水基溶液,从而有效调节人体血液中的胆固醇。
人体内无法自然产生β-葡聚糖,因此必须通过外部来源来摄入,例如全谷物。
美国食品和药物管理局批准的一项关于摄入大麦中β-葡聚糖的健康声明表示,β-葡聚糖作为低饱和脂肪和低胆固醇饮食的一部分,可降低患冠心病的风险。
β-葡聚糖实现这些有益生理调节作用的可能机制包括:
BARLEYmax™ 全谷物富含β-葡聚糖。 摄入β-葡聚糖有助于减少或控制血清胆固醇水平。
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2009年的一项研究表明,“医学工作者可以放心向患者推荐大麦β-葡聚糖,来帮助患者降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的浓度……”1
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