抗性淀粉是什么?

抗性淀粉是一种益生元纤维,对良好的肠道微生物群的形成起到了关键作用。它是大肠中有益细菌的养料。研究表明,健康的肠道微生物群可大大降低患肠癌的风险。

抗性淀粉是指抵抗小肠消化的淀粉和淀粉降解产物的总量。

其他种类的淀粉在小肠内被分解,而抗性淀粉则被大肠消化。通过肠道中有益细菌发酵抗性淀粉,从而改善消化系统健康。

当这些有益细菌在肠道中占主导地位时,它们就会建立一个环境来滋养排列在肠壁上的细胞,并发出重要的免疫信号,从而建立健康的免疫反应。

“证据表明,三大主要纤维,即可溶性、不可溶性和抗性淀粉,能提供一系列重要的健康益处,因此我们应每天摄入不同类型的纤维。”
– Tony Bird博士,CSIRO首席科研员

抗性淀粉有什么益处?

  • 促进肠道中健康细菌的生长,称为“益生元效应”
  • 产生短链脂肪酸,为有益细菌提供营养,从而促进肠道健康,且帮助预防肠癌
  • 有助于改善胰岛素敏感性并改善葡萄糖控制
  • 有助于降低胆固醇
  • 促进肠道规律性
  • 增强饱腹感

敬请观看本视频,了解抗性淀粉在帮助消化和支持最佳肠道健康方面的作用和益处。

许多消费者都了解摄入纤维很重要,但最关键的是要摄入各种纤维,包括可溶性纤维、不可溶性纤维和抗性淀粉。

BARLEYmax™ 含多少抗性淀粉?

BARLEYmax™含约3%的抗性淀粉。

BARLEYmax™是一种非常优质的纤维来源,它的抗性淀粉含量多达其他谷物的四倍,如大麦、小麦、燕麦、黑麦。

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您知道吗?

肠道内的有益细菌通过发酵抗性淀粉而产生短链脂肪酸 (如丁酸),在人体内产生一系列有益的变化。这些短链脂肪酸可以作为肠内壁细胞的能量来源,也可能具有抗癌作用。

科学研究发现,富含抗性淀粉的饮食可以减少DNA损伤 (通常由高蛋白、低纤维的饮食引起),并逆转肠道黏液稀释。健康的肠道细菌代谢也可以预防肠癌。